Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa

Name: Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa
Yield: 10 porsi
Ingredients: 150 gram tempe (saya pakai setengah papan tempe yang ukuran sedeng itu); 250 gram gula pasir (bisa dikurang atau ditambah ya sesuai selera, bisa di icip icip saat masak); 600 ml susu kedelai cair (saya pakai vsoy); 40 gram maizena; 1 batang vanili (jika tidak ada bisa di lewati); 1 lembar daun pandan (boleh lewati jika tidak ada); 1/2 sdt garam; Perasa :; beberapa tetes pasta mocha (boleh pilih rasa lain nya / menggunakan buah); 5 sdm coklat bubuk (saya cairkan dengan setengah gelas air panas sebagai perasa)

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa memakai 10 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi cerita nya keinget sama temen saya yang intoleransi sama laktosa, dia selalu mual dan gak bisa makan apapun yang namanya laktosa. Sempet juga baca dibeberapa forum, ada bunda yang anaknya gak bisa mencerna laktosa. Karena terinspirasi dari dia, saya coba mengkreasikan es krim dengan paduan tempe dan susu kedelai. Tempe nya akan membuat teksture di es krim saat dimakan loh ternyata. Ini juga percobaan saya pertama bikin es krim hehe... Semoga ini juga bisa jadi inspirasi buat temen temen yang anak nya gak bisa makan laktosa dan pengen tetep dapet setidaknya protein dari tempe dengan cara asik :) Dan kebetulan ada kontes ini di cookpad, jadi saya share aja semoga bermanfaat ya.. hehe #SayangAnak #Eskrim #eskrimtempe #kreasitempe #intoleransilaktosa Resep lainnya bisa juga di liat di ig @nomnompad :) atau video lainnya juga kamu bisa cek di YouTube: https://www.youtube.com/nomnompad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa:

150 gram tempe (saya pakai setengah papan tempe yang ukuran sedeng itu)
250 gram gula pasir (bisa dikurang atau ditambah ya sesuai selera, bisa di icip icip saat masak)
600 ml susu kedelai cair (saya pakai vsoy)
40 gram maizena
1 batang vanili (jika tidak ada bisa di lewati)
1 lembar daun pandan (boleh lewati jika tidak ada)
1/2 sdt garam
Perasa :
beberapa tetes pasta mocha (boleh pilih rasa lain nya / menggunakan buah)
5 sdm coklat bubuk (saya cairkan dengan setengah gelas air panas sebagai perasa)

Langkah-langkah untuk membuat Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa

Potong-potong tipis tempe, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit untuk mengurangi rasa pahit tempe, boleh kukus bersamaan dengan daun pandan jika ada. Video tutorial nya bisa di liat di : https://youtu.be/xZcCsPXQhBc

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 1

Masukkan susu kedelai, gula pasir, maizena, dan garam

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 2

Blender semua bahan hingga halus.

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 3

Saring bahan yang telah di blender tadi

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 4

Lalu masak dengan menggunakan api kecil sambil terus di aduk agar tidak gosong dan tidak menggumpal. Masukkan batang vanila untuk memberikan aroma dan wangi vanila alami (jika tidak ada bisa di skip).

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 5

Jika sudah ada letupan letupan kecil, maka adonan sudah matang dan bisa diangkat.

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 6

Dinginkan beberapa saat di suhu ruang,agar uap panas keluar.

Bagi adonan jadi beberapa bagian, disini saya bagi menjadi 2 bagian, yaitu rasa mocha dan rasa coklat. Untuk rasa optional dan bisa mengikuti selera. Jika intoleransi laktosa, maka hindari menggunakan perasa yang mengandung laktosa seperti milk chocolate yang mengandung susu sapi dan lain nya.

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 8

Masukan adonan ke dalam kulkas dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 9

Setelah itu mixer masing - masing adonan yang tadi telah di simpan dalam kulkas. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit atau sampai adonan terlihat cukup lembut.

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 10

Masukkan kembali masing-masing adonan yang telah di mixer ke dalam frezeer selama minimal 8 jam (tergantung tingkat kedinginan frezeer masing-masing)

Setelah disimpan selama minimal 8 jam, maka es krim tempe siap dinikmati. Gunakan tambahan topping seperti madu atau kamu dapat kreasikan toppingmu. Tadaaa! Es krim tempe bisa jadi solusi loh buat kamu yang mau mencoba tempe dengan cara berbeda dan untuk kamu yang Intoleransi laktosa :)

Es Krim Gelato Tempe | Tanpa Laktosa - Step 12

Video tutorialnya bisa diliat di : https://youtu.be/xZcCsPXQhBc Resep lainnya bisa juga di liat di ig @nomnompad :) atau video lainnya juga kamu bisa cek di YouTube: https://www.youtube.com/nomnompad

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ice Cream Buah Naga

selain segar, ice cream ini juga sehat, terbuat dari buah, susu segar, dan gula asli... agar anak2 pejuang kangker bisa juga makan ice cream seperti anak2 lain nya, pasti pada seneng banget 😊. #KapsulAjaib #PejuangGoldenApron2

Es krim homemade lumer

Maafkan fotonya ala kadarnya, keburu si kembar bangun 😁 Es krim ini gampang banget bikinnya, bahannya juga ada dimana-mana 😁 Bahan seadanya tapi hasilnya ISTIMEWA 😍

30 cups kecil

Ice cream cangjo simpel

#SayangAnak ada kacang hijau yg airnya dah d ambil buat minuman keluarga dr pd d buang iseng aja coba bikin ice cream meski ga da mixer coba cara lain n ternyata bisa😅 cocok utk yg ga punya mixer

Es krim buah naga

Potonya pas uda agak meleleh gara2 nyari hape ga nemu2 😅 hhehe maapkaann...

Pop Ice Cream

Karena aku dooooyan banget makan es krim. Kadang suka sampai khilaf. Anak kos kan kudu irit ya 💆 Supaya gak jajan terus di luar. Cobalah bikin es krim sendiri. Alhamdulillah rasanya gak jauh dari es krim es krim di luar. Lebih hemat pulak. Lumayan juga lho buibuk, kak kakak, buat jualan di rumah, jadi pemasukan tambahan 😆 Monggo dicoba 👻

Es Krim Ubi Ungu

78. 13.05.2019 ✅ Bismillah.. Setor untuk kontes #SayangAnak temanya berbahan ubi. Saya pilih es krim ubi ungu. Selain lebih irit, mutu nya lebih terjamin cookpaders..tidak menggunakan pewarna & pemanis buatan serta bebas pengawet..yuuk bikin es krim ini untuk si keci di rumah. Simple but tasty..Kalau Saya lebih suka ubi nya masih kerasa krenyes..krenyes..topping bisa sesuai selera ya.. #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #mingguke19 #cookingwithAnissa #cookpadcommunity_Medan

Es Krim Alpukat🥑

20. Yayyyy minggu ke 20 #PejuangGoldenApron2 semoga kali ini lolos lagi💪🏻😇 Tanpa sengaja bikin es krim ini karena memanfaatkan sisa whip cream yang dibikin pancake mangga waktu itu dan kebetulan ada alpukat matang🤭🤤

3-5 porsi

Es krim lembut homemade

Ke iseng-an mba din yg masih sekolah kelas 1 sma loo hehehe, untuk.ngisi waktu luang atau pun saat libur sekolah.silahkan di coba bun:)

Es cream simple

Bismillah .. Lg pengen es cream beli di mini market mahal bgt 5000 cuma se cup kecil, kurang puas .. Akhirnya bikin aja sendiri murah dan jadi banyak .. Alhamdulillah, 1 keluarga bisa nyobain deh ❤❤

Ice Cream Alpukat yumiii (cocok buat usaha)

Bosen buat juice alpukat pengen beda. Cari-cari resep. Bukan bunda klo ga "ngaco" buat resep sendiri. Ga nyangka ice cream home made aq berhasil. Cekidooot🥳

40 porsi

1 harian

Banana ice cream

Hallo sahabat cookpad indonesia semoga baik2 saja ya, menikmati hari yg terik dengan ice cream buah mmng sangat menyegarkan guys. Let's make ice cream! Kebetulan buah pisang yg tersedia so mari kita kelola hehehehe..

40 menit

Es Krim Pisang

Selama masih ada stok di kulkas, selalu di ributin, di mintaaaaaa terus sm si kecil.. kata si kecil enak, lbh enak dr yg rasa milo.. Homemade banana ice cream ala2 saya, cuma whip cream yg di ksh buah aja sih intinya, tapi kbetulan enak dan cocok rasanya #festivalramadancookpad