Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam adalah 1 Box. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source= Wenny dan Wati Cookery Ada program yang jatuhnya pada minggu yang bersamaan, yaitu #markobarspesialGA_pangananwungu dan #BanggaKirimRecook. Awalnya masih bingung mau ambil menu apa yang bertema warna ungu. Sedangkan untuk membuat warna ungu bagi saya gampang2 susah. Waktu ketemu ide pengen buat es cream, saya bingung untuk mencari bahan dasar warna ungu yang bisa dibuat es cream...Coba2 gugling dan cari resep ternyata kok ada ea Es cream dari ubi ungu, yuuuuuuh capcuuus aq langsung malak ke tetangga yang punya tanaman ubi ungu. tanpa basa basi, judulnya ubi ungu ini ngrampok tetangga, hahahahah. Terimakasih buat Mb Wenny dan recipe dari Wati Cookery yang membantu aq untuk combine resep ini. Ternyata gampang bianget membuatnya, dan perlu di Recook juga deh, rekomended karena rasanya nyegerin apalagi dimusim panas2 kek gini #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenApron3 #TanggaResepTerpopuler #ResepBagiPemula #berbagiresep #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam:

1. 300 gr Ubi jalar Ungu (kukus)
2. 400 ml santan kental (Me, Santan instan Kara dan air)
3. 1 sachet Susu Kental Manis
4. 1 batang kayu manis (optional)
5. 3 butir cengkeh (optional)
6. 80 gr gula pasir (aq buat manisnya sedang)
7. 1/2 sdt garam
8. 1 sachet Vanili
9. 1 lembar daun pandan (optional)
10. 1 sdm Maizena, larutkan
11. 100 ml Whipped Cream (Me, homemade)
12. Untuk Topping sesuai selera, aq pake=
13. Buah nangka diiris kecil
14. Bubur Ketan Hitam (Me, Pake bubur ketan hitam sisa bubur Suronan)

Langkah-langkah untuk membuat Ice Cream Ubi Ungu-Nangka-Ketan Hitam

1

Hancurkan ubi ungu yang sudah dikukus sebelumnya, dengan menggunakan punggung garpu.Sisihkan dalam wadah.

2

Masak santan susu cengkeh kayumanis pandan gulapasir garam vanili. Aduk hingga mendidih, kecilkan api.

3

Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga mengental. Angkat dan dinginkan, buang daun pandan kayumanis dan cengkeh. Bila sudah dingin masukkan kedalam wadah yang berisi Ubi ungu halus, tambahkan pula whipped cream.

4

Aduk2 hingga rata, dan pastikan tidak ada gumpalan. kalo perlu disaring (ini tidak saya saring karena ubi sudah benar2 halus). Masukkan dalam wadah lain yang tertutup, lalu simpan dalam freezer sampai setengah beku.

5

Bila sudah setengah beku, keluarkan dari freezer. Keruk2 permukaan es creamnya, ambil sebagian lalu Mixer/Blender es cream sampai lembut. Tuang dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer kembali. Lakukan point 5 ini sampai 2-3 kali, kalo saya sampai 3x proses blender (ini berfungsi untuk menghasilkan tekstur kristal es cream yang supeer lembut).

6

Pada proses blender yang terakhir (ketiga), sebelum dimasukkan kembali dalam freezer, Saya masukkan topping. Toppingnya sesuai selera, saya pake buah nangka dan bubur ketan hitam sisa dari bubur Suronan 1 Muharam. Lalu diaduk2 dengan menggunakan sendok hingga rata. Masukkan freezer kembali hingga es cream benar2 beku.