Anda sedang mencari inspirasi resep Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer) memakai 7 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lagi pengen buat dan makan dessert, tapi bukan es krim, dan butuh es krim buat jadi topping-nya hehe. Akhirnya, jadi penasaran sama cara buat es krim di rumah. Aku coba lihat-lihat berbagai resep, dan seperti inilah yang aku terapkan. Selamat mencoba!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer):
- 200 ml susu full cream
- 50 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 125 gr gula pasir (saya takar pakai gelas ukur jadi 125 ml)
- 1/2 sdm SP
- Vanili (saya pakai 1 bungkus kecil)
- Topping sesuai selera (saya pakai remahan marie)
Langkah-langkah untuk membuat Es Krim Homemade (Wajib Pakai Mixer)
1
Masukkan gula pasir ke dalam panci. Karena malas menimbang, saya mengukurnya pakai gelas ukur. Jadi 125 ml. Tapi tidak tahu apakah itu sama dengan 125 gr atau tidak. Selain itu, takaran gula pasir mungkin bisa dikurangi sedikit jadi 100 bagi yang tidak terlalu suka manis. Nanti di bawah saya jelaskan lebih lengkap.
2
Masukkan susu, maizena, dan air ke dalam panci. Aduk-aduk hingga maizena larut supaya saat dipanaskan nanti tidak menggumpal.
3
Rebus adonan dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental dan mendidih.
4
Setelah kental, tuang ke dalam mangkuk (saya pakai baskom) lalu simpan di dalam freezer hingga setengah beku (5 sampai 8 jam).
5
Catatan (lanjutan penjelasan mengenai takaran gula di poin 1): sebelum dipindahkan dari panci ke baskom, bisa dicicipi dulu rasanya. Sewaktu saya membuat ini (artinya gula 125 ml), adonan terasa sangat manis. NAMUN, ternyata setelah jadi es krim nanti, rasa manisnya menjadi pas menurut saya. Pernah baca-baca juga, kalau dingin memang bisa semacam mengurangi rasa manis ketika panas. Ini informasi tambahan saja sebelum mengatur takaran gula sesuai selera ❤
6
Bila sudah setengah beku, adonan dikeluarkan dari freezer. Jangan lupa siapkan mixer, SP, vanili, topping, spatula plastik (opsional), sendok makan, dan wadah tempat menaruh es krim sebelum mengeluarkan adonan, ya!
7
Mixer adonan dengan kecepatan rendah kurang lebih selama 1 menit. Jangan terlalu lama agar adonan tidak mencair.
9
Mixer dengan kecepatan penuh hingga putih berjejak selama 10 sampai 15 menit.
10
Setelah putih berjejak, bisa ditambahkan topping sesuai selera. Aku membuat adonanku menjadi 3 rasa: original (tidak diberikan apapun), vanilla (ditambahkan vanili), dan remahan marie. Jangan lupa untuk memindahkan ke wadah es krim, ya. Wadahnya bisa macam-macam tidak ada ketentuan khusus kalau setahu aku. Aku sendiri, memakai toples bening bekas frozen food yang sudah dicuci (kebetulan di rumahku numpuk, hehehe).
11
Catatan: aku memakai spatula plastik agar lebih mudah. Pakai sendok makan pun tidak apa-apa sebenarnya. Namun, menurutku sendok makan sedikit lebih sulit karena adonannya mudah menyangkut di sisi cekungnya. Berbeda dengan bila menggunakan spatula plastik.
12
Selanjutnya, tinggal simpan di freezer dan tunggu sampai beku, deh! Aku menunggu seharian. Namun, sepertinya 8 jam pun tidak masalah.
13
Ini dia hasil akhir fotonya dari aku:
